Até ao final do mês de fevereiro, o concelho de Mora transforma-se na capital de um dos pratos mais emblemáticos da mesa alentejana. O “Mês das Migas”, uma iniciativa promovida pela Câmara Municipal em parceria com a restauração local, volta a desafiar os cozinheiros da região a apresentarem o melhor do saber tradicional, mantendo viva uma herança cultural que atrai anualmente milhares de visitantes ao território.

Durante todo o mês, os restaurantes aderentes em todo o concelho colocam as migas no centro das atenções, oferecendo ementas que vão desde as versões mais clássicas — como as migas de espargos, de coentros ou de batata — até interpretações mais contemporâneas que utilizam a criatividade dos profissionais locais para elevar este produto regional. A utilização de ingredientes locais e sazonais é o denominador comum de todas as propostas, garantindo a autenticidade dos sabores que definem a gastronomia de Mora.

A autarquia sublinha que este evento é um pilar estratégico para a afirmação do concelho como um destino de referência no turismo gastronómico. Ao valorizar a cozinha regional, o Mês das Migas não só reforça a identidade cultural dos residentes, como serve de motor para a dinamização da economia local, promovendo a restauração num período em que o turismo de sabores se revela um fator de atração fundamental para o desenvolvimento do território.

Para os visitantes, o evento constitui uma oportunidade única de conhecer as freguesias do concelho através dos seus sabores, transformando cada refeição numa experiência de descoberta do património imaterial do Alentejo. Com esta iniciativa, Mora reafirma o seu papel na preservação da dieta mediterrânica e na promoção dos produtos endógenos que fazem da região um destino gastronómico de excelência.