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Gastronomia

Termos como “salsicha vegetal” ou “hambúrguer vegan” podem vir a ser proibidos

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O Parlamento Europeu aprovou uma proposta que poderá vir a proibir o uso de denominações como “salsicha vegetal”, “bife vegetal” ou “hambúrguer vegetariano” em produtos de origem não animal. A medida, aprovada com 355 votos a favor e 247 contra, segue agora para negociação com os Estados-membros.

A proposta, defendida pela eurodeputada Céline Imart, do Partido Popular Europeu, pretende restringir o uso de termos tradicionalmente associados à carne em produtos de base vegetal. “Não é salsicha e não é bife, simplesmente. É preciso chamar um cão de ‘cão’ e um gato de ‘gato’”, afirmou a eurodeputada, considerando que o uso dessas designações pode induzir o consumidor em erro e tirar partido da reputação dos produtos cárneos.

Esta não é a primeira vez que o tema é discutido em Bruxelas. Em 2020, o Parlamento Europeu já tinha votado uma proposta semelhante, que acabou rejeitada. No entanto, o reforço da direita nas eleições europeias de 2024 trouxe novamente o tema à agenda legislativa, com o objetivo de aproximar as políticas agrícolas e alimentares da defesa dos produtores tradicionais.

Céline Imart argumenta ainda que a medida segue uma “lógica de coerência” com a regulamentação que já protege os termos derivados dos produtos lácteos, como “leite” ou “queijo”, das suas alternativas vegetais.

Se aprovada pelos Estados-membros, a nova regra poderá obrigar empresas e marcas a reformular embalagens e estratégias de marketing, substituindo expressões populares como “hambúrguer vegan” por denominações mais neutras, como “disco vegetal” ou “preparado de leguminosas”.

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Alentejo

Feira Anual de Vila Nova da Baronia volta a ser um sucesso

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A Freguesia pertencente ao Município de Alvito recebeu mais uma edição da Feira Anual durantes os dias 17, 18 e 19 de Julho.

A feira teve expositores, tasquinhas, concertos – entre os quais o dos Vizinhos, dos Delfins e de Sara Correia – e acolheu também mais uma edição do jantar Encontro Vilanovenses.

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Alentejo

Arronches: 7ª Quinzena Gastronómica do Bacalhau arranca já na próxima semana

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É já a partir da próxima sexta-feira, 15 de maio, que o bacalhau vai ser o ingrediente rei nas mesas dos restaurantes arronchenses.

A 7ª Quinzena Gastronómica do Bacalhau, integrada no projeto “Arronches com Sabor – Cozinha com Alma”, pretende valorizar a restauração local, convidando residentes e visitantes a disfrutar das iguarias dos diversos restaurantes que têm como base este que é um dos ingredientes mais tradicionais da cozinha portuguesa.

Entre ementas mais tradicionais e novas interpretações, são 7 os restaurantes que aderiram a esta iniciativa: a Cabana, o Hotel Rural de Santo António, o Sabores do Alentejo, a Sede do Atlético Clube de Arronches, o Cantinho do Venâncio, o Valentim e o Sossega.

Esta Quinzena Gastronómica decorre até ao dia 24 de maio.  

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Gastronomia

Amieira Marina vence 14.ª edição do concurso “A Melhor Açorda” em Portel

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O restaurante Amieira Marina conquistou o primeiro lugar no concurso “A Melhor Açorda” com uma proposta de Lúcio Perca, destacando-se entre nove estabelecimentos dos concelhos de Portel e Vidigueira que participaram nesta iniciativa integrada na Quinzena Gastronómica – Congresso das Açordas.

A decisão foi anunciada durante a sessão “Conversas Gastronómicas” no Convento dos Capuchos, onde o júri, liderado pela Confraria Gastronómica do Alentejo, atribuiu ainda o segundo prémio ao Restaurante S. Pedro pela sua açorda de silarcas e o terceiro ao Restaurante O Artur.

De acordo com os avaliadores, o evento revelou um elevado nível de qualidade, premiando a utilização de produtos sazonais e a preservação do rigor técnico de um dos pratos mais identitários da cozinha tradicional alentejana.

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Évora

Food Love Fest celebra gastronomia ao ar livre no Cartaxo e em Évora

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O Food Love Fest regressa este fim-de-semana para promover o encontro entre chefs, produtores e público em cenários naturais, com paragens agendadas para sábado na Herdade Ode Winery, no Cartaxo, e domingo na Herdade Fita Preta, em Évora.

A iniciativa, organizada pela Amuse Bouche para a Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, destaca-se por um formato informal onde duplas de chefs, como Rodrigo Castelo, Afonso Dantas e Roberto Barros, cozinham ao vivo em diversos pontos das propriedades. Sem percursos definidos, os visitantes podem explorar livremente as herdades enquanto provam pratos confecionados em fogo de chão ou fornos antigos, participam em provas de vinhos e azeites e realizam passeios pelo território.

Este festival integra o Plano de Promoção Turística 2024-2026 e conta com o apoio de fundos comunitários para valorizar a gastronomia como experiência cultural. Após as passagens pelo Ribatejo e Alentejo central, o evento encerrará a presente edição no dia 2 de maio, no Craveiral, mantendo o foco na promoção da identidade culinária da região.

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